ඇලුමිනියම් සහ පිත්තල උපකරණවලින් ආහාරවලට ඊයම් විෂ වීම. 

පරීක්ෂණ ප්‍රතිඵලවලින් පෙනී ගොස් ඇත්තේ ඇතැම් ඇලුමිනියම් සහ පිත්තල පිඟන් භාණ්ඩ ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කරන පිඟන් භාණ්ඩ වලින් සැලකිය යුතු මට්ටමේ ඊයම් (Pb) ආහාර වලට කාන්දු කරන බවයි. ඊයම් මිනිසුන්ට විෂ සහිත බැවින් ඊයම් සාන්ද්‍රණය ඉහළ ආහාර පරිභෝජනයට අනාරක්ෂිත ය. ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ, අඩු සහ මධ්‍යම ආදායම් ලබන රටවල (LMICs) සීමිත ගුණාත්මක ප්‍රමිතියක් සහ පාලනයක් සහිත සමහර ඒකක විසින් නිෂ්පාදනය කරන ලද ඇලුමිනියම්, පිත්තල සහ ඇලුමිනියම් මිශ්‍ර ලෝහ වලින් සාදන ලද ඇතැම් පිඟන් භාණ්ඩ භාවිතයට එරෙහිව FDA අනතුරු අඟවා ඇත. ලොව පුරා සාම්ප්‍රදායික ලෝහ භාණ්ඩවල ඉහළ මට්ටමේ ඊයම් අඩංගු විය හැකි බවට සාක්ෂි පෙන්වා දෙයි. Fellows, KM et al (2024) ආහාර පිසීමේදී භාවිතා කරන ඇලුමිනියම් පිඟන් භාණ්ඩ, පිත්තල අයිතම සහ මල නොබැඳෙන වානේ අයිතම ඇගයීමට ලක් කළ අතර බොහෝ ඇලුමිනියම් සහ පිත්තල පිඟන් භාණ්ඩ නිෂ්පාදනවල ඊයම් කොටස් මිලියනයකට (ppm) 100 කට වඩා අඩංගු බව සොයා ගන්නා ලදී. අනුකරණය කරන ලද තත්වයන් යටතේ, බොහෝ ඊයම් (Pb) නිර්දේශිත ආහාර සීමාවන් ඉක්මවා කාන්දු විය. Binkhorst G., et al (2025) විසින් මෑතකදී කරන ලද අධ්‍යයනයකින්, අඩු සහ මධ්‍යම ආදායම් ලබන රටවල (LMICs) ඇලුමිනියම් ඉවුම් පිහුම් භාජන වලින් ඇති විය හැකි ඊයම් නිරාවරණය විමර්ශනය කරන ලද අතර, ඉවුම් පිහුම් භාජනවල මුළු ඊයම් සාන්ද්‍රණය සාමාන්‍යයෙන් 1600 ppm බවත් මුළු සහ කාන්දු විය හැකි ඊයම් සාන්ද්‍රණය දළ වශයෙන් සමානුපාතික බවත් සොයා ගන්නා ලදී. ලොව පුරා බොහෝ රටවල එවැනි උපකරණ බහුලව භාවිතා වන බැවින් මෙය වැදගත් මහජන සෞඛ්‍ය ගැටළුවකි.  

ඇලුමිනියම්, පිත්තල සහ ඇලුමිනියම් මිශ්‍ර ලෝහ වලින් සාදන ලද ඇතැම් ආනයනික පිඟන් භාණ්ඩ නිෂ්පාදන, ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කරන විට සැලකිය යුතු මට්ටමේ ඊයම් (Pb) ආහාර වලට කාන්දු වන බව පරීක්ෂණයෙන් හෙළි වීමෙන් පසුව, FDA අනතුරු අඟවා ඇති අතර එමඟින් ආහාර අනාරක්ෂිත වේ. එවැනි පිඟන් භාණ්ඩ නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවක් නිකුත් කර ඇති අතර, පරිශීලකයින්ට එවැනි නිෂ්පාදන ඉවත දමන ලෙස උපදෙස් දෙනු ලැබේ. එවැනි නිෂ්පාදනවල සැපයුම් දාමයේ පාර්ශවකරුවන්ට එවැනි නිෂ්පාදන සමඟ ගනුදෙනු කිරීම නතර කරන ලෙස උපදෙස් දෙනු ලැබේ.  

ඊයම් මිනිසුන්ට විෂ සහිත වන අතර ඕනෑම වයසක පුද්ගලයින්ට බලපෑම් කළ හැකිය. අඩු ඊයම් මට්ටම් පවා බරපතල සෞඛ්‍ය ගැටළු ඇති කළ හැකිය, විශේෂයෙන් ළමුන් සහ කලලරූපය තුළ. ළමුන් සහ ළදරුවන් ඊයම් විෂ වීමට වැඩි අවදානමක් ඇත.  

ලොව පුරා ඇති සාම්ප්‍රදායික ලෝහ භාණ්ඩවල ඉහළ මට්ටම් අඩංගු විය හැකි බව දන්නා කරුණකි නායකත්වය, ආහාර සහ පාන වර්ග පිළියෙළ කිරීමට, සේවය කිරීමට හෝ ගබඩා කිරීමට භාවිතා කරන විට ආහාර සහ පාන වර්ග වලට කාන්දු විය හැක. පසුගිය වසරේ, 2024 ජූලි මාසයේදී නිව් යෝර්ක් නගරයේ රුධිර ඊයම් පරීක්ෂාවේදී, 3.5 µg/dL ට වඩා රුධිර ඊයම් මට්ටම් ඇති ගර්භනී කාන්තාවක් සහ පවුලේ සාමාජිකයන් දෙදෙනෙකු හඳුනාගෙන ඇත. ඔවුන් ආහාර සහ පාන වර්ග පිළියෙළ කිරීම සහ සේවය කිරීම සඳහා සාම්ප්‍රදායික ලෝකඩ සහ පිත්තල ලෝහ භාණ්ඩ භාවිතා කර ඇත.  

ඊයම් නිරාවරණයේ ප්‍රභවය හඳුනා ගැනීම සඳහා, ෆෙලෝස්, කේඑම් සහ තවත් අය (2024) ඇලුමිනියම් පිඟන් භාණ්ඩ, පිත්තල අයිතම සහ ආහාර පිසීමේදී භාවිතා කරන මල නොබැඳෙන වානේ අයිතම ඇගයීමට ලක් කළහ. බොහෝ ඇලුමිනියම් පිඟන් භාණ්ඩ නිෂ්පාදනවල ඊයම් කොටස් මිලියනයකට (ppm) 100 කට වඩා අඩංගු බව සොයා ගන්නා ලදී. අනුකරණය කරන ලද ඉවුම් පිහුම් සහ ගබඩා තත්වයන් යටතේ, බොහෝ කාන්දු වූ ඊයම් (Pb) නිර්දේශිත ආහාර සීමාවන් ඉක්මවා ගියේය. පිත්තල පිඟන් භාණ්ඩ ද ඉහළ ඊයම් මට්ටම් ලබා දෙමින් සමාන ප්‍රතිඵල පෙන්නුම් කළේය. මෙම අධ්‍යයනයේ දී, සිත්ගන්නා කරුණ නම්, මල නොබැඳෙන වානේ පිඟන් භාණ්ඩ ඇලුමිනියම් සහ පිත්තල අයිතමවලට සාපේක්ෂව බොහෝ අඩු ඊයම් කාන්දු වීමයි.  

සීමිත ගුණාත්මක ප්‍රමිතියක් සහ පාලනයක් සහිත අඩු සහ මධ්‍යම ආදායම් ලබන රටවල (LMICs) සමහර ඒකක විසින් නිෂ්පාදනය කරන ලද ලෝහ පිසූ භාණ්ඩවල ඉහළ ඊයම් සාන්ද්‍රණයක් ඇති බව දන්නා කරුණකි. Binkhorst G., et al (2025) විසින් මෑතකදී කරන ලද අධ්‍යයනයකින් අඩු සහ මධ්‍යම ආදායම් ලබන රටවල ඇලුමිනියම් ඉවුම් පිහුම් භාජන වලින් ඇති විය හැකි ඊයම් නිරාවරණය විමර්ශනය කර ඇත. LMICs 113 කින් බොහෝ දුරට නව ඇලුමිනියම් භාජන 25 ක විශ්ලේෂණයකින් හෙළි වූයේ භාජනවල මුළු ඊයම් සාන්ද්‍රණය < 5 ppm සිට 16,000 ppm දක්වා පරාසයක පවතින බවත්, සාමාන්‍යය 1600 ppm බවත්, වියට්නාමය, පකිස්ථානය, ඉන්දුනීසියාව සහ ඉන්දියාව යන රටවල භාජනවල ඉහළම මුළු ඊයම් සාන්ද්‍රණය < 1–2900 μg/L සිට පැය 100 ක් සඳහා 4% ඇසිටික් අම්ලය තම්බා ගත් පසු සාමාන්‍යය 2 μg/L දක්වා කාන්දු කළ හැකි ඊයම් සාන්ද්‍රණය < 5–XNUMX μg/L දක්වා පරාසයක පවතී. මුළු සහ කාන්දු කළ හැකි ඊයම් සාන්ද්‍රණය දළ වශයෙන් සමානුපාතික විය. වාත්තු කිරීමෙන් සාදන ලද ඉවුම් පිහුම් භාජන රෝල් කරන ලද ඇලුමිනියම් වලින් සාදන ලද සාදන ලද භාජනවලට සාපේක්ෂව සමානුපාතිකව වැඩි ඊයම් කාන්දු විය. එවැනි ඊයම් සාන්ද්‍රණයන් හේතුවෙන් දරුවන් බිහි කරන වයසේ පසුවන ළමුන් සහ කාන්තාවන් තුළ රුධිර මට්ටම් XNUMX μg/dL මැදිහත්වීමේ සීමාව ඉක්මවා යා හැක. පිසින උපකරණවල ඉහළ ඊයම් සාන්ද්‍රණයක් ඇති බවට මෙම තහවුරු කිරීම මහජන සෞඛ්‍ය මැදිහත්වීම සඳහා ප්‍රමාණවත් තරම් වැදගත් වේ.   

*** 

යොමුව:  

1. ආනයනික පිසින උපකරණ සම්බන්ධයෙන් FDA අනතුරු ඇඟවීමක් නිකුත් කරයි. 13 අගෝස්තු 2025 වන දින සිට වත්මන් වේ. ලබා ගත හැකිය https://www.fda.gov/food/alerts-advisories-safety-information/fda-issues-warning-about-imported-cookware-may-leach-lead-august-2025 

2. හෝර් පී, ඇලෙක්ස්-ඔනි කේ, සෙඩ්ලර් එස්, බර්ධි එන්, එර්ලිච් ජේ. සාම්ප්‍රදායික කන්සා (ලෝකඩ) සහ පිටල් (පිත්තල) ලෝහ භාණ්ඩ වලින් ගර්භනී කාන්තාවකගේ සහ ඇගේ පවුලේ අයගේ රුධිර ඊයම් මට්ටම් ඉහළ යාම - නිව් යෝර්ක් නගරය, 2024. MMWR මෝර්බ් මෝර්ටල් Wkly නියෝජිත 2025; 74:298–301. 22 මැයි 2025. DOI: http://dx.doi.org/10.15585/mmwr.mm7418a1 

3. ෆෙලෝස්, කේඑම්, සැමී, එස්. සහ විටේකර්, එස්ජී ඊයම් නිරාවරණයේ ප්‍රභවයක් ලෙස ලෝහ උපකරණ ඇගයීම. ජේ එක්ස්පෝ විද්‍යා පරිසරය වසංගත රෝග 35, 342–350 (2025). DOI:  https://doi.org/10.1038/s41370-024-00686-7 

4. Binkhorst G., et al 2025. අඩු සහ මධ්‍යම ආදායම් ලබන රටවල ඇලුමිනියම් ඉවුම් පිහුම් භාජන වලින් ඊයම් නිරාවරණය වීමේ හැකියාව. අන්තරායකර ද්‍රව්‍ය සඟරාව. වෙළුම. 492, 15 ජූලි 2025, 138134. DOI: DOI: https://doi.org/10.1016/j.jhazmat.2025.138134  

***